Проект во второй младшей группе на тему: «Хлеб - всему голова»

 

Проект во второй младшей группе на тему:

«Хлеб - всему голова»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Составитель: Галустян Ирина Сергеевна

Ларионова Ольга Олеговна

 

 Омск 2024г.

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. Введение                                                                                          

1.1 Проблема                                                        

1.2 Актуальность        

2. Основная часть

     2.1 Цель и задачи проекта

     2.2 Гипотеза образовательного процесса

     2.3 Предполагаемые продукты проекта

     2.4 Ожидаемые результаты

     2.5 Этапы реализации проекта

     2.6 Ресурсное обеспечение проекта

     2.7 Формы и методы работы с детьми и родителями

     2.8 Технологии - оборудование

     2.9 Аналитическая справка и сравнительная диаграмма диагностического обследования

 3. Заключения. Выводы  

4. Литература                                                                

5. Приложение                                                                                      

1. Введение

1.1 Проблема:

     Слабые знания детей о том, откуда берётся хлеб. Небрежное обращение с хлебом. Как же научить детей уважать хлеб?

     В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Вместе с ребятами нашей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.

1.2 Актуальность проекта:

       «Мы часто видим, как дети недоедают хлеб, выбрасывают его, скатывают хлебный мякиш и даже пытаются что-то лепить из него. Такое небрежное отношение к хлебу не допустимо, ведь хлеб - это не просто продукт питания, но, в первую очередь, - это тяжкий труд многих людей. Уважая хлеб, мы уважаем людей труда, которые помогли хлебу, пройти путь от зернышка, до румяного каравая на нашем столе…» (А.В.Карманова)

     Я выбрала эту тему потому, что в жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд. Чем больше дети будут знать о нем, тем дороже он станет им. Мы хотим воспитать детей, любящих, уважающих, знающих каким способом получают муку, хлеб и уважающих труд хлеборобов, а также вызвать бережное отношение к хлебу. 

Тип проекта: экологический, познавательно-исследовательский.

Вид проекта: групповой.

Участники проекта: дети 2 младшей группы, педагоги, родители (законные представители).   

Срок  реализации проекта: 14.10.2024 – 18.10.20204 г.

Продолжительность проекта: краткосрочный (1 неделя).

2. Основная часть

2.1 Цель проекта: формирование у детей первоначальных представлений о процессе выращивания хлеба, о значимости хлеба для человека. 

Задачи проекта

Образовательные:

- Формирование у детей первоначальных представлений о процессе выращивания хлеба, о том, как хлеб пришел на стол человека;

- Расширить знания детей о хлебе (черный — ржаной, белый—пшеничный);

- Дать представление о том, что хлеб нужен каждому человеку;

- Формировать знания детей о труде хлебороба, комбайнера, тракториста.

Развивающие:

- Развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

- Развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

- Воспитывать у детей чувства уважения к труду людей;

- Воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие;

- Воспитывать бережное отношение к хлебу.

2.2 Гипотеза образовательного проекта: 

     Я считаю, что участие детей в проекте «Хлеб – всему голова» позволит им узнать, как приходит хлеб на стол и почему взрослые так ценят его; развить связную речь, творческие способности, поисковую деятельность. При этом дети смогут познакомиться с профессиями людей выращивающих хлеб, техникой, разнообразием хлебобулочных изделий. То сами станут бережнее относиться к хлебу.

3. Предполагаемые продукты проекта:

- Мастер класс с родителями  «Мастерская Тетушки хлебное зернышко».

- Демонстрация выставки готовых работ по рисованию «Хлебное поле».

- Папка передвижка «Хлеб – всему голова».

- Мини – музей «От зерна до каравая» (совместно дети, родители, воспитатели) изделия из солёного теста.

4. Ожидаемые результаты:

1.      Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.

2.      Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.

3.      У детей развиты познавательно-исследовательские и творческие способности.

4.      Создание в группе мини музея «От зерна до каравая».

5.      Изготовление папка передвижка «Хлеб – всему голова».

6.      У детей сформируется бережное отношение к хлебу.

7.      Активное участие родителей в реализации проекта.

2.5 Этапы реализации проекта:

Этапы проекта	Деятельность педагога	Деятельность детей
1 этап Подготовительный - целеполагание	Обдумывание идеи проекта, сбор информации,  материала для реализации идеи: зачем нужно бережно относиться к хлебу? Детям предлагается обсудить вопросы: 1.Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Опрос детей по методу 3-х вопросов. Работа с родителями: Информация в родительском уголке о начале работы над проектом, приглашение к участию. Размещение справочной информации по теме бесед, занятий, опытов. Беседа с родителями: Проект «Хлеб – всему голова». Сформировать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта. Беседа с родителями по оформлению мини - музея «От зерна до каравая». Привлечь родителей к созданию мини музея (творческие работы), папка передвижка (картинки, фотографии). Консультация на тему: «Берегите хлеб» Папка-раскладушка для родителей «Берегите хлеб». Буклет: «Хлеб – всему голова» Приложение 6	1.Вхождение в проблему проекта. 2.Дети принимают задачи, предложенные воспитателем.
- разработка	1.Помогает объединиться для решения задач, выбрать ответственных. 2. Довести до участников важность данной темы. 3.​ Подбор методической литературы. 4.​ Подбор наглядно-дидактического материала, художественной и научной  литературы (по теме проекта). 5. Создание условий для проведения проекта.	3.Объединение детей в рабочие группы, распределение направлений работы над задачами проекта: - провести опыты: превращение зерна в муку, выращивание семян. - аппликация, лепка,  рисование по теме.
2 этап Основной - выполнение	Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»: Дидактические игры: «Что сначала, что потом»; «А какой он, хлеб»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Назови профессию». Приложение 1 Сюжетно-ролевые игры: «Хлебный магазин» «Пекарня». Приложение 2 Решение проблемных вопросов: 1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Познавательное развитие» НОД «Откуда хлеб пришел?» Приложение 3 Беседы с детьми: Беседа о профессиях: хлебороб, пекарь, кондитер. «Как хлеб на стол пришел»; «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб дома»; «Берегите хлеб». Наблюдения и рассматривание альбомов: - подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах; - репродукций картин русских художников на заданную тему; - просмотр диафильма «От зерна до каравая». Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь. Опытно – экспериментальная деятельность: Превращение зерна в муку (ступка). Выращивание семян пшеницы. - Исследовательская деятельность:  Рассматривание и сравнивание зерен (пшеницы, овса).  Решение проблемных вопросов:  1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Речевое развитие»: - Чтение художественной литературы о хлебе: Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», И. Токмакова «Что такое хлеб», П. Коганов «Хлеб - наше богатство». Загадки, скороговорки и чистоговорки,  пословицы и поговорки, приметы, стихи о хлебе. Приложение 4 Решение проблемных вопросов: 1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»:  Рисование «Хлебное поле». Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно - ролевых игр. Составление узоров и рисунков из круп. Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия» Изготовление папки передвижки «Хлеб – всему голова» (совместно дети, родители, воспитатели). Оформление мини-музея «От зерна до каравая» (совместно дети, родители, воспитатели). Решение проблемных вопросов:  1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Физическое развитие»: Утренняя гимнастика:  «Полюшко» Подвижные игры: «Пирог», «Дружные зерна» Физкультминутки: «Колосок», «Мельница», «Трактора». Пальчиковые игры: «Тесто», «Оладушки». Приложение 5 Совместная творческая работа детей, родителей и воспитатели по созданию мини-музея «От зерна до каравая». Родители вместе с детьми дома делают экспонат для мини-музея. Для папка передвижка приносят из дома картинки и фотографии.      Дети вместе с воспитателем лепят хлебобулочные изделия для мини-музея.      Оформление выставок, папки передвижки  и мини-музея совместно: педагоги, дети, родители.	4.Рассматривание иллюстраций, репродукций картин. 5.Разучивание подвижных и дидактических игр. 6.Исследовательская деятельность. 7.Аппликация, лепка, рисование по теме проекта. 8.Оформление выставок, мини – музея, лэпбука.
3 этап Заключительный -подведение итогов, презентация.	- Демонстрация мини-музея «От зерна до каравая»  детям старших групп. - Демонстрация выставки по рисованию «Хлебное поле» детям старших групп. - Демонстрация выставки по аппликации «Макаронная фантазия» детям старших групп. - Демонстрация папки передвижки «Хлеб – всему голова» детям старших групп. - Рефлексия: что думают дети о своем проекте. - Рефлексия: что думают педагоги о своем проекте. - Вручение наград  детям – участникам проекта. - Подготовка презентации «Хлеб – всему голова» (как мы работали над проектом). - Объявление благодарности родителям за участие в проекте.	9.Презентация выставок, мини – музея «От зерна до каравая», папка передвижка «Хлеб – всему голова» детям старших  групп детского сада.
4 этап Определение задач для новых проектов	1.​ Продолжать совершенствовать и развивать познавательно – исследовательские способности детей.   2. Постановка новой проблемы	Определяют цель нового проекта.

2.6 Ресурсное обеспечение проекта

·         Уголок экспериментирования в группе.

·         Методический инструментарий (картотека дидактических игр, пальчиковых игр, физкультминуток; конспекты НОД, сюжетно-ролевых игр и т.д.).

·         Подборка художественной литературы: загадки, пословицы, поговорки, скороговорки, стихи, сказки.

·         Подборка опытов и экспериментов.

2.7 Методы реализации проекта:

Исследовательский метод

     Составление и предъявление проблемных ситуаций, ситуаций для экспериментирования (творческие задания, экспериментирование, исследование).

Информационно-рецептивный метод

     Предъявление информации, организация действий ребёнка с объектом изучения (наблюдение, рассматривание картин, просмотр компьютерных презентаций, рассказы воспитателя и детей, чтение).

Репродуктивный метод

     Создание условий для воспроизведения представлений и способов деятельности, руководство их выполнением (упражнения на основе образца воспитателя, беседа, составление рассказов с опорой на предметную или предметно-схематическую модель).

Формы реализации проекта: 

     Игра, игровая ситуация, чтение, ситуации, экспериментирование, исследование. Беседы, загадки, рассказывание, рассматривание, разговор, исполнение стихов, творчество.

 2.8 Технологии – оборудование:

- фотоаппарат

- компьютер

- интернет

- проектор

2.9 Аналитическая справка

     Диагностическое обследование детей происходило в форме беседы, создании игровой и проблемной ситуации.

Для выявления уровня знаний о том, зачем нужно бережно относиться к хлебу   были составлены вопросы:

1. Любишь ли ты хлеб?
2. Как люди выращивают хлеб?
3. Назови профессии людей, которые трудятся, чтобы у нас на столе появился хлеб.
4. Какие хлебобулочные изделия ты знаешь?
5. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?
6. Выбрасываешь ли ты хлеб?

     Диагностика проводилась со всеми детьми в индивидуальной форме. Все дети были поставлены в равнозначные условия и диагностические задания давались на одном и том же словесном и наглядном материале.

                                                Входная диагностика

     К проведению входной диагностики было привлечено 9 детей (из 11 по списку). По болезни отсутствовало 2 человека.

     Результаты заносились в таблицу «Уровни знаний детей о том, зачем нужно бережно относиться к хлебу» №1 (входная диагностика)

Результаты диагностирования:

Уровни знаний	количество детей	%
высокий	0 человек	0%
средний	3 человека	33%
ниже среднего	6 человек	67%

     В ходе диагностики дети проявляли большой интерес к проводимой работе, с удовольствием отвечали на вопросы, которые им предлагались, хотя не всегда отвечали правильно и обоснованно. Особые затруднения в ответах детей вызвали вопросы «Как люди выращивают хлеб?», «Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?».

     По результатам входной диагностики была построена дальнейшая работа по формированию у детей представлений о том, зачем нужно бережно относиться к хлебу и формирование обобщенных способов умственной деятельности и средства построения познавательной деятельности у детей среднего дошкольного возраста, которая отражена в проекте.

    Формирующая работа проходила в период 14.10.2024 – 18.10.2024.

              Таблица «Уровни знаний детей о том, зачем нужно бережно относиться к хлебу» 

№2 (итоговая диагностика)

Результаты диагностирования:

Уровни знаний	количество детей	%
высокий	4 человека	44%
средний	5 человек	56%
ниже среднего	0 человек	0%

     Сравнительная диаграмма диагностики детского развития во второй младшей группе 3-4 лет на начало и конец проекта «Хлеб – всему голова».

 Проведенная диагностика знаний по теме показала, что:

- дети получили в игровой и занимательной форме новые для себя знания, уточнили и углубили представления о том, что хлеб является ежедневным продуктом питания человека,

- узнали, откуда берётся хлеб и как его производят,

- появилось уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

     Таким образом, после проведенной работы по формированию у дошкольников представлений о том, зачем нужно бережно относиться к хлебу, основным звеном которой являлись беседы и игры познавательного характера.    

     Дети 2 младшей группы показали положительную динамику по результатам итоговой диагностики, где показатель ниже среднего 0%. Они не только могли рассказать, как люди выращивают хлеб, но и объяснили, зачем нужно бережно относиться к нему.

3. Заключение Вывод

Рефлексия деятельности: Работа в рамках проекта получилась интересной, увлекательной, познавательной. Позволила раздвинуть горизонт каждого ребенка, создать для него более широкие общественные контакты. Результаты исследований получили высокую оценку и одобрение.

    В реализации проектной деятельности дети научились задавать вопросы,  наблюдать, проводить эксперимент, делать выводы, умозаключения, доказывать и защищать свои идеи. Ребенок усваивает все прочно и надолго, когда слышит, видит и делает сам.

    Было интересно наблюдать, что в ходе реализации проекта дети решали поставленные задачи в комфортном для них темпе, выбирали партнеров для самостоятельной и групповой деятельности.

   Таким образом, взаимодействие и связь всех участников проекта: воспитателя, детей и родителей, объединенных одной проблемой, позволяет добиться высоких результатов: развитие у детей бережного отношения к хлебу, расширении знаний детей о том, как выращивают хлеб, ознакомление с профессиями людей которые трудятся, чтобы на столе у нас появился хлеб.

Результатами проекта являются: 

1. Дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт.
2. У детей сформировалось уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу, навыки исследовательской деятельности, развилась познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность.
3. Дети приобрели различные знания, уточнили и углубили представления о хлебе.
4. Родители принимали участие  в реализации проекта, вместе с детьми сделали экспонат для мини – музея «От зерна до каравая», подобрали с детьми и принесли картинки и фотографии для папки передвижки «Хлеб – всему голова».

Вывод: 

     Я считаю, что проект удался, оправдал ожидания, вызвал бурю положительных эмоций у детей, родителей и дал большой толчок в познавательном и творческом развитии детей. Работа над данным проектом сплотила группу, дети узнали, поняли, что без хлеба никто не может прожить.

     Таким образом, гипотеза, выдвинутая вначале работы, оправдалась: воспитанники узнали, как приходит хлеб на стол и почему взрослые так ценят его, и сами стали бережнее относиться к нему.

4. Используемая литература:

1. Барто А., Маршак С., Михалков С. И др. «100 любимых стихов и 100 любимых сказок для малышей» - Москва: Издательство АСТ, 2018.
2. Николаева С.Н. «Юный эколог», 2005
3. Программа «От рождения до школы» под ред. Н.Е .Вераксы, 2012 г
4. Пушкин А.С., Толстой Л.Н., Мамин-Сибиряк Д.Н. «Хрестоматия. Средняя группа детского сада». – М.: РОСМЭН, 2019.
5. Соломенникова О.А. «Ознакомление с природой в детском саду» - М.:МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2015.
6. Шорыгина, Т. А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации.
7.  Использование ИКТ и интернет ресурсы.